Om Annas “Hitte-på-sallad”

Sallad

När solen värmer och himlen äär blå…. – nog är det skönt att L E V A då? 🙂
Dessutom vill man kanske inte ägna timmavis åt att laga mat eller ställa till med långkok…
Som soldyrkare vill jag gärna vistas utomhus då, ladda med D-vitamin och känna hur kropp och själ bara kopplar av…

Vi har varit hos svärmor och hennes man två dagar och hjälpt till att rensa och åka till tippen med lite grejer. He he, kan ni tänka att de vågade släppa på mig 😉
Jag går ju typ under “Släng-utan-mercy-Anna” 😉

Igår hittade jag på en egen variant av matigare sallad. Eftersom ni var några som undrade på Instagram, vad det var i den, så kommer här ett slags recept.

Annas hitte-på-sallad

Korngryn - koka till 2 port 
räcker till en sallad för 4 pers)
2 paket halloumi - skiva upp och stek
Rosta solroskärnor i en torr stekpanna

Häll ut en valfri påse glandad grönsallad på ett fat.
Skär 3/4 gurka i valfri form
Vattenmelon i tärningar
Svarta bönor - skölj av och strössla över salladen
Sultanrussin strö över

Lägg halloumin på salladen
Fördela över det svala korngrynet

Vinägrett:
ca 3 msk Olivolja
Skal och saften av 1 lime
1 pressad vitlöksklyfta
Lite mer än en tsk honumg
Salt och peppar

Häll vinägretten över salladen.
Strössla över de rostade solroskärnorna.

Ät och njut!!

Idag har jag gjort fermenterad vitkål, så den är klar om 1-2 veckor 🙂
Brukar ni göra syrade grönsaker?
Väldans bra för magen ju! 🙂

Nu ska jag skriva lite till, hinner inte klart till imorgon som jag hade hoppats på, men deadline är sista maj så nästa lördag SKA jag vara klar!

Ha en fortsatt fin L Ö R D A G vänner!
Varma kramar Anna

Om “skrivester” och “göra-om-klåda”

Alla distraktioner är bortplockade.
Skrivbordet är tomt så inget kan distrahera mig.
Telefonen är på ljudlöst och ligger en bit bort.
Ingen tvätt i maskinen.
Diskmaskinen tömd.
Sängarna bäddade.

Inget som pockar på min uppmärksamhet eller “måsten” som jag får för mig ska göras.

Jag har skrivester och min deadline är siste maj.
För jag har bestämt mig nu.
Då ska hela historien vara ute ur mitt system.
Livets katastrofer och diverse småbränder däremellan, typ.

Varför deadline, tänker du kanske nu?

För att om man verkligen vill ha saker klara är det bra att sätta upp mål och deadlines för sig själv. Visst, man kan svika sig själv, men när jag berättar om det känns det ju jobbigare att tala om att jag inte klarade det.
För att nå mål skapar energi, målmedvetenhet och drivkraft.
Men framförallt GLÄDJE att nå dit man önskar och vill.

Vart det tar mig har jag ingen aning om.
Det handlar enkom om min inre frid.

Lite i kombination med denna skrivester har jag “göra-om-klåda” – den liksom attackerade när vi insåg att New York resan inte skulle bli av… För nu skulle väskorna vara redo att packas… men de står ju där i källaren utan destination.

Det började med sovrummen… Nu börjar de bli klara. Förutom att ingen av oss har någon sänggavel då;) För igår sålde vi även vår! Den var jättefin, men vi har haft den i tio år, så jag hade helt sonika tröttnat.
Den nya kudden från Classic Collecion kom i förra veckan, och den är precis så fin som den såg ut på bild.

Hur är det med er i dessa tider?
Känner ni att ni har mer tid över, eller är det som vanligt?

Ta hand om Er vänner!
Nu ska jag fortsätta med min skrivester 🙂

Varma kramar Anna

Om bananbröd till helgfikat

Innehåller reklamlänkar

Dra in ett djuuuupt andetag och känn doften av nybakat…
En härlig doft av bananbröd sprider sig här hemma.

Jag tränar nästan varje dag, för jag ÄLSKAR det :), och i och med det blir jag VÄLDIGT hungring och sugen på saker. Men kroppen vill ha bra saker. Det är som att hela min kropp ler inifrån när jag äter färgglada sallader och dricker nyttiga smoothies.

Sötsaker då..? Mest äter jag då choklad från Johannas (inte reklam – bara jag som tipsar om Kalmars bästa chokladtillverkare och fikaställe) nedanför knuten här i stan.
Man kan nog säga att vi är riktigt bra kunder där;-)

Idag var jag sugen på att baka och slog upp bananbröd i boken Made by Marys gröna frukost. Och det är så gott så det kan man lika gärna äta som fikabröd 🙂 Det är GALET bra pris på den boken nu, så passa på 🙂

Vill ni ha receptet? Ok då 🙂

B A N A N B R Ö D

Ingredienser:
3 mindre riktigt mogna bananer (använd en till dekorering)
2 ägg
50 g smör
0,5 dl ljus sirap
2 dl havregryn
3 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver 
0,5 tsk salt
2 tsk kanel
50 g pecannötter

Gör så här;
1. Sätt ugnen på 160 grader varmluft. Täck en brödform, ca 
1,5 l med bakplåtspapper.
2. Blanda de torra ingredienserna, utom nötterna, i en 
stor skål.
3. Smält smöret och mosa bananerna med en gaffel.
4. Blanda samman bananer, smör, ägg och sirap noga för hand. 
5. Blanda ner bananblandningen i de torra ingredienserna.
6. Tillsätt pecannötterna.
7. Dela bananen på längden och dekorera med den, tryck ner 
den något. 
8. Grädda mitt i ugnen 80-85 minuter (beroende på ugn, 
i min tog det bara 55 minuter) Kontrollera med en sticka 
så att den inte blir kladdig. Ta ut och låt svalna på galler.
9. Sist men inte minst! N J U T!!!

Så långt det bara går använder jag ekologiska varor. Det känns absolut bäst, jag menar det ska ju in i kroppen och vi har bara en kropp att vara rädda om.

Har även köpt klassiska rostfria bunkar att blanda i. Sådana håller ju en livstid och jag passade på när Cervera hade rabatt, köpte en 3 liter här och en 5 liter här.

Nähä mina vänner… Nu är det dax att njuta av det goda bakverket 🙂
Vad hittar ni på denna lördag?

Varma kramar Anna

Om “aha-sallad”

Sallad
– finns det något som kan varieras eller ha så många olika skepnader som en sallad?

På vår dörr står det “Ingen reklam tack!” – för jag vill inte bada i reklam som sedan ska bäras iväg till återvinningen… Tidningen har vi endast i digital form, så det är endast “reklam” från butiker som jag har ett slags konto hos som ibland skickar ut tidningar och foldrar.
På senaste tiden har de bjudit på en hel rad nya smakupplevelser!

Senast i raden är en sallad med blåbär, avokado och fetaost. Så klart ska ni får receptet som är hämtat från Life.

Blåbärssallad med avokado och fetaost

Ingredienser: (2 pers)

  • 65 g spenat och rucola
  • 1 avokado
  • 100 g fetaost
  • 1 dl färska blåbär
  • 2 msk rostade pumpafrön
  • 2 msk tranbär
  • Salt & nymalen svartpeppar
  • Vinägrett:
  • 1 msk ofiltrerad äppelcidervinäger
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk honung
  • 2 tsk dijonsenap
  • Toppa med pumpafrön, tranbär samt salt och peppar.

Så gör du:

  1. Skölj och lägg spenat, rucolan och mangold på tallriken.
  2. Hacka avokadon i bitar, fördela ovanpå salladsbladen.
  3. Strö över blåbär och smulad fetaost.
  4. Blanda ingredienserna till vinägretten och smaka av med salt och peppar.
  5. Ringla vinägretten över salladen.
  6. Njuuuuut!

Det här var en riktig AHA-upplevelse i salladsväg mina vänner!
Så nu vet ni vad som kan läggas till veckans meny 🙂

Har du något favoritrecept på sallad? Dela gärna med dig 🙂

Ha en fin kväll!
Varm kram Anna



Om varm hälsodryck

Den 11 maj kommer för alltid innebära en torktumlelikande känsla av tankar.
Men nu, med så här många år i backspegeln så innebär den

L I V – ÖVERLEVNAD – HOPP – FRAMTIDSTRO

“Det kan man dö av”, sa läkaren…. Drog ett djupt andetag och fortsatte “men vi ska naturligvis göra allt vi kan för att det inte ska bli så.”

Tänk att det var den 11 maj 2007. En dag jag för alltid kommer bära med mig.
Men idag, SÅ MÅNGA ÅÅR senare, kan jag ju konstatera att jag överlevde. Och inte bara överlevde, utan verkligen LEVER.
TACKSAMHETEN och ÖDMJUKHETEN inför livet vet inga gränser då…. 🖤

Att bara få landa och få tid att reflektera är ack så viktigt.
Över det som var, det som är och det som kan komma.

Gillar ni som jag att testa nya hälsosamma saker?…
Då ska ni få ett recept på en varm dryck som känns som balsam för kropp och själ.
Det är som att ge sig själv en hälsoinjektion utan dess like…

Golden Milk Chai

* 2 dl varm havredryck
* 1 tsk golden milkpasta
Värm upp under omvispning

Golden Milk Pasta

* Mortla 1/2 tsk kardemummakärnor & 1 krm svartpeppar
* Lägg i en kastrull tillsammans 
* Tillsätt 1msk malen gurkmeja & 1 tsk malen kanel
* Riv 1 msk färsk ingefära 
* Tillsätt 1dl vatten och ingefäran i kastrillen

Låt sjuda 1-2 minuter på svag värme till en guldgul pasta. 
Rör runt hela tiden. Låt svalna och förvara i en burk 
med tätslutande lock i kylen. Håller i flera veckor. 

Ta hand om Er och ha en fin kväll!
Varma kramar Anna

Om en färgbomb på tallriken

F Ä R G B O M B

Jag kom hem från en underbar springtur och min man stod i köket.
Dottern hade beställt hamburgare och som den bästa pappan han är så fixade han så lart det 🙂 Tillsaken hör väl att han själv är en riktig “hamburger-kind-of-guy” 😉

Prettot *med glimt i ögat* här var inte lika sugen så jag gjorde morotsbiffar till mig istället.
Jag äter kött, men mer sällan. Kallar mig Flexitarian.

Å den här färgbomben som denna middag blev!!!
Alltså jag lovar er att jag njööööt av varenda tugga 🙂

M O R O T S B I F F A R (recept från ICA)

Ingredienser:

  • 250 g morötter
  • 1 halloumiost (à 200 g)
  • 2 ägg
  • 3/4 dl ströbröd
  • 1 tsk chiliflakes
  • salt
  • 1 krm svartpeppar
  • olja

Jag är ju mer en “höftperson” så gjorde nog lite mer på “känn”, men gillar man att ha exakta mått så är det de här.

Så här gör du:

Sätt ugnen på 250°C.
Skala morötterna. Riv morötter och halloumi grovt på ett rivjärn.
Blanda morötter, halloumi, ägg, ströbröd, chiliflakes och svartpeppar i en skål.
Smaka eventuellt av med salt. Forma till 8 biffar (för 8 st) med oljade händer och lägg på en bakpappersklädd plåt.
Pensla med olja på båda sidor.
Ställ in i mitten av ugnen 15–20 minuter, tills de får fin färg.

Jag hade en sallad med det vi hade hemma till, men man kan servera bulgur, quinoa och liknande till med.
Såsen gjorde jag på creme fraiche och thai sweet chili sås.

Enjoy!

Nu spritter det i benen igen och jag ska fira helg med en springtur!
Ha en ljuvlig fredag vänner!

Varm kram Anna

Om ett mentalt magplask

En härlig helg.
Längtet efter mor och far stillades något.
Utflykt och gullviveplock.
Poddinspelning och utomhusumgänge med efterlängtade.
Påfyllning och energitankande.

När det känns som att man står på trampolinen och gör sig redo för ett fantastiskt hopp… Fyller lungorna med luft och …
Graciöst tar man sats…

Pip pip pip… väckarklockan talar om att det är vardag igen.
Den sköna känslan från helgen vill dröja sig kvar.
Vardagen bankar på, men jag är inte redo… Jag vill ha mer av det som får mig att känna allt fullt ut, det som får varje nerv att slappna av, det som får mig att känna mig fri och levande.

‘Antiklimaxet känns ibland som ett mentalt magplask.

– Anna W –

Tålamod och uthållighet.
Jodå, de prövar oss, och jag vet.
Det har hänt förut, och den här känslan har drabbat mig tidigare.
Ladda om och ta fram energin som helgen gav.

Tusen tusen tack för ALL pepp och uppmuntran gällande vår podd!!
Vi är SÅ taggade på detta, så dagens magplask kanske inte var helt oväntat.

Jag menar inte att jag vantrivs i min vardag på något sätt, men känslan av att nudda vid något annat. Något som känns så ända in i själen… Det är svårt att förklara, men det finns nog de som kan identifiera sig med tankarna och känslorna.

Ta hand om Er!
Varma kramar,
Anna

Om att visa lite från vårt “nya” sovrum

G R Å T T…

Det känns lugnt och harmoniskt på något vis.
En skir gardin med riktigt fint fall i, blev så nöjd med den.

Nordlibänken rymmer en hel del, samtidigt som den känns smäckrare än byrån vi hade innan…

Å heltäckningsmatta alltså…
Bara älskar’t!
Det ger en helt otroligt lugn och behaglig känsla i sovrummet…

Sen har maken installerat belysning under sängen idag * L E R *
Tror ni han e nöjd eller?
Fast helt ärligt var det jag som frågade om vi inte kunde ha det…
Ser liksom ut som att sängen “svävar” nu på kvällen 🙂

Det som är kvar på önselistan är nya fina påslakan som jag sett hos ALVA, och några fina prydnadskuddar…

Har ni med större lust att fixa hemma nu när man är hemma så mycket?

Ta hand om Er!
Varma kramar Anna

Dagens tips:

Använd den här “isoleringstiden” och ge dig själv tid.
Tid att ta hand om dig själv med det som får dig att må bra. Jag pausar och fyller på genom träning. Vissa dagar tar jag en löprunda på lunchen, ibland pausar jag med ett 10-minuters pass via youtube, eller som idag då körde jag någora olika pass efter arbetsdagen och började med dans, jag älskar dans och det ger mig energi och får mig att må bra!
Så ge dig själv den gåvan – ta hand om dig själv genom att sätta kroppen i rörelse med något som du gillar att göra, dansa, cykla, springa, promenera, yoga… Just Do It! 🙂

Om att ha återfått inredningslusten

Jag dras åt det grå hållet igen.
Grått, mässing, vitt, brunt…

Nu när jag är hemma mest hela tiden så ser jag allt.. ALLT verkligen. På ett annat sätt.
På ett nytt sätt.
Jag söker förändring och lusten att inreda och ändra om väcks till liv igen.
Ett intresse som inte somnat, men kanske prioriterats bort till förmån för annat helt enkelt.

Vi har fixat iordning i sovrummen, men jag inväntar lite textilier såsom överkast och gardiner, sen ska jag visa er lite mer. Om ni hänger med på instagram har ni sett lite där 🙂

När jag väl fått något för mig, ja då brukar liksom allt annat också få följa med 😉
Vardagsrumsfönstret kändes väldigt sorgligt… Jag hade tröttnat på lampan och tycker helt ärligt att den är för hög för våra fönster. Den har nu fått en annan ägare iaf 🙂

F Ö R E

Har sålt av en hel del på sistone och jag tycker att alla är väldigt hänsynstagande.
Lämnar över sakerna på avstånd ute och de swishar oftast innan vi möts.
Väldigt smidigt!

Ja… Vad ska man säga om den här sorgliga synen ovan…?
Näää, den gjorde iaf inte mig särskilt glad 😉
Växten pysslas om i ett annat fönster och lampan har som sagt redan vandrat vidare till en annan ägare.

Det hela började faktiskt med en bild i Sköna Hem:

Den här lätta känslan med glas och figurinen som påminner om den som jag har efter mormor & morfar 🖤
Nu fick den ett annat uttryck som passar bättre här. Den är verkligen en pjäs som jag alltid älskat och den påminner mig om min älskade mormor & morfar 🖤

Jag pendlar verkligen mellan hopp, förtvivlan, ängslan, trötthet, oro, glädje, längtan, optimism, framtidstro… Ja, allt i en enda salig kompott.

Så om det piggar upp att fixa om lite hemma just nu, ja då kan jag tycka att man kan göra det. Det är så många saker som inte är som vanligt, så man får väl göra vad man kan i sin egen situation, eller hur…

Det som är nytt i fönstret är lampan. En klassiker från IKEA, lampan Fado.
Den passade fint där…

Dagens tips:
Fixa ett vackert stilleben hemma hos dig. Men saker som gör dig glad och varm inombords, så att du mår bra. Vi får fokusera på det nu - välbefinnandet 🖤

Ta hand om Er!
Varma kramar Anna

Om Moodboard till juvelens rum

M O N O K R O M T

Det hela började med en önskan om ommöblering.
Eftersom hon har en TV på ena väggen och väggmonterad skrivbordskombination från String på en annan vägg, så innebar det ju en del hål i väggarna…
Lika bra att måla om med, med andra ord 😉

Då passade vi på att välja en något mörkare grå nyans än tidigare.
Vågat så det skriker, eller hur * ha ha ha *

Går tillbaka till de grå tonerna och ganska “färglösa”. Mer ton-i-ton och väldigt monokromt.
Så här är alltså tanken som jag har i mitt huvud.
Sen är det inte alltid den ordningen på ett tonårsrum, som ni andra tonårsföräldrar säkert känner till 😉

Har kommit en bit på väg och väntar nu hem överkastet, sen är det lite bearbetning av maken gällande sängbord och lampa… * he he *

Brukar ni göra moodboards när ni ska göra om hemma?
Jag tycker att det är SÅ roligt!

Varm kram Anna