Om bananbröd till helgfikat

Innehåller reklamlänkar

Dra in ett djuuuupt andetag och känn doften av nybakat…
En härlig doft av bananbröd sprider sig här hemma.

Jag tränar nästan varje dag, för jag ÄLSKAR det :), och i och med det blir jag VÄLDIGT hungring och sugen på saker. Men kroppen vill ha bra saker. Det är som att hela min kropp ler inifrån när jag äter färgglada sallader och dricker nyttiga smoothies.

Sötsaker då..? Mest äter jag då choklad från Johannas (inte reklam – bara jag som tipsar om Kalmars bästa chokladtillverkare och fikaställe) nedanför knuten här i stan.
Man kan nog säga att vi är riktigt bra kunder där;-)

Idag var jag sugen på att baka och slog upp bananbröd i boken Made by Marys gröna frukost. Och det är så gott så det kan man lika gärna äta som fikabröd 🙂 Det är GALET bra pris på den boken nu, så passa på 🙂

Vill ni ha receptet? Ok då 🙂

B A N A N B R Ö D

Ingredienser:
3 mindre riktigt mogna bananer (använd en till dekorering)
2 ägg
50 g smör
0,5 dl ljus sirap
2 dl havregryn
3 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver 
0,5 tsk salt
2 tsk kanel
50 g pecannötter

Gör så här;
1. Sätt ugnen på 160 grader varmluft. Täck en brödform, ca 
1,5 l med bakplåtspapper.
2. Blanda de torra ingredienserna, utom nötterna, i en 
stor skål.
3. Smält smöret och mosa bananerna med en gaffel.
4. Blanda samman bananer, smör, ägg och sirap noga för hand. 
5. Blanda ner bananblandningen i de torra ingredienserna.
6. Tillsätt pecannötterna.
7. Dela bananen på längden och dekorera med den, tryck ner 
den något. 
8. Grädda mitt i ugnen 80-85 minuter (beroende på ugn, 
i min tog det bara 55 minuter) Kontrollera med en sticka 
så att den inte blir kladdig. Ta ut och låt svalna på galler.
9. Sist men inte minst! N J U T!!!

Så långt det bara går använder jag ekologiska varor. Det känns absolut bäst, jag menar det ska ju in i kroppen och vi har bara en kropp att vara rädda om.

Har även köpt klassiska rostfria bunkar att blanda i. Sådana håller ju en livstid och jag passade på när Cervera hade rabatt, köpte en 3 liter här och en 5 liter här.

Nähä mina vänner… Nu är det dax att njuta av det goda bakverket 🙂
Vad hittar ni på denna lördag?

Varma kramar Anna

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.